Vacanze di Ferragosto 2016 Offerte Viaggi di Gruppo in Bus dalla Sardegna.Tour della Croazia Slovenia 11 giorni 10 notti dal 9 al 19 Agosto 2016 con partenza in Bus da Cagliari Sassari Olbia. Pacchetto Viaggio di Gruppo con Pullman Gran Turismo Hotel Guida Visite Nave a 1730 € comprensivo di quota d'iscrizione e assicurazione
SPALATO – MEDJUGORJE - ZARA – PLITVICE – ZAGABRIA - POSTUMIA – LUBIANA- BLED – VILLACH - POLA – ROVIGNO – TRIESTE

Programma del Tour Croazia – Slovenia - Medjugorje in Bus da Cagliari

1° GIORNO: CAGLIARI – SASSARI – OLBIA
Ritrovo dei Partecipanti nel primo pomeriggio. Sistemazione in bus e partenza da Cagliari per Sassari-Olbia Imbarco per Civitavecchia, sistemazione a bordo in cabine interne di prima classe a 2 o 4 posti, tutte con servizi. Cena libera, notte in navigazione.

2° GIORNO: CIVITAVECCHIA – FRASASSI - ANCONA  
Sbarco a Civitavecchia sistemazione in bus e partenza per Frasassi, pranzo in ristorante. Visita delle omonime Grotte, una delle attrazioni più belle del territorio italiano. Proseguimento per Ancona ed imbarco per Spalato. Cena e pernottamento a bordo.

3° GIORNO : SPALATO
Prima colazione a bordo. Sbarco ed incontro con la guida per la visita della città. Il centro storico è inglobato dentro le mura del Palazzo di Diocleziano: imponente e splendido complesso architettonico conosciuto come una delle rovine romane più importanti del mondo. Trasferimento in hotel. Pensione completa. Pomeriggio escursione a Trogir, cittadina pittoresca, considerata una delle cittadine veneziane più belle e meglio conservate dell’intera Dalmazia, anch’essa Patrimonio dell’Unesco.

4° GIORNO: SPALATO – MEDJUGORJE – SPALATO
Prima colazione in hotel. Partenza mattino presto per Medjugorje. Giornata dedicata alla visita di questo importante centro religioso. Pranzo in ristorante. In serata rientro a Spalato, cena e pernottamento in hotel.
Nb. Chi non desidera fare l’escursione a Medjugorje , potrà effettuare una gita in barca per la visita delle isole vicino a Spalato.

5° GIORNO: SPALATO – ZARA – PLITVICE – ZAGABRIA
Dopo la prima colazione partenza per Zara, giro panoramico della città, visita della Cattedrale di S. Anastasia, ammireremo l’organo marino formato da 35 canne d’organo che, grazie al moto ondoso dell’acqua marina, producono suoni diversi modulati secondo sette accordi e cinque tonalità. Proseguimento per Plitvice, pranzo in ristorante. Visita del Parco, proclamato dall’Unesco Patrimonio dell’Umanità. L’area centrale occupa una boscosa vallata interessata da un fenomeno di idrografia carsica che ha generato un paesaggio di laghi e stagni collegati tra loro da innumerevoli cascate e salti d’acqua. In serata arrivo a Zagabria, sistemazione in hotel, cena e pernottamento.

6° GIORNO: ZAGABRIA
Trattamento di pensione completa. Mattino dedicato alla visita con guida della città divisa in parte bassa e parte alta. Nella parte bassa visiteremo la Torre Cibona, il Museo Mimara, il Teatro Nazionale, la Piazza Centrale con la Cattedrale. Nella parte alta i monumenti storici cittadini: il Parlamento, la Porta di Pietra, le Chiese di Santa Caterina e San Marco. Pomeriggio a disposizione dei Sig.ri Partecipanti. Cena e pernottamento in hotel.

7° GIORNO: ZAGABRIA – POSTUMIA – LUBIANA
Dopo la prima colazione partenza per Postumia, visita delle grandiose Grotte. Pranzo in ristorante. Proseguimento per Lubiana e visita della città con guida. Ammireremo il Castello, il centro storico con facciate rinascimentali, barocche e Art Nouveau, i numerosi ponti sul fiume Ljubljanca. Cena e pernottamento in hotel.

8° GIORNO: LUBIANA – BLED – VILLACH
Prima colazione in hotel e partenza per Bled. Visita dell’omonima isola che è sede di una chiesa. L’isola si raggiunge con una tipica barca locale. Si visiterà il castello medievale, arroccato al di sopra del lago, che ospita una ricca collezione di gioielli, armature ed armi. Pranzo in ristorante durante l’escursione. Nel pomeriggio escursione in Austria per la visita di Villach, caratteristica cittadina importante centro turistico e commerciale della Carinzia. Rientro in hotel per cena e pernottamento.

9° GIORNO: LUBIANA – POLA – ROVIGNO – TRIESTE
Prima colazione in hotel e partenza per la visita dell’Istria. Visiteremo Pola, la città più grande della penisola Istriana. Ammireremo l’Anfiteatro Romano, il Castello, il Tempio di Roma e Augusto, il Palazzo Comunale, la Cattedrale. Pranzo in ristorante. Nel pomeriggio visita di Rovigno, incantevole località costruita su due colline. La città è il gioiello della costa istriana. Il centro storico è caratterizzato dalla cinta muraria medievale che racchiude un complesso urbano molto compatto. In serata arrivo a Trieste. Cena e pernottamento.

10° GIORNO: TRIESTE – CASTELLO MIRAMARE – PESCHIERA DEL GARDA - GENOVA
Prima colazione in hotel. Mattino dedicato alla visita di Trieste e del Castello di Miramare. Pranzo in ristorante a Peschiera del Garda. Proseguimento per Genova. Imbarco sulla M/N per Olbia o Porto Torres. Sistemazione a bordo in cabine interne a 2 o 4 posti, tutte con servizi privati, cena libera, notte in navigazione.

11° GIORNO: OLBIA O PORTO TORRES – SASSARI – CAGLIARI
Sbarco e rientro in tarda mattinata ai punti di ritrovo. Fine del viaggio e dei nostri servizi.

Dettagli del Tour in Bus Croazia Slovenia da Cagliari 2016

TOUR DI SPALATO – MEDJUGORJE - ZARA – PLITVICE – ZAGABRIA - POSTUMIA – LUBIANA- BLED – VILLACH - POLA – ROVIGNO – TRIESTE

Sapete perché la Croazia è la migliore scelta per le vostre vacanze?
La straordinaria diversità delle regioni di questo paese relativamente piccolo significa che, in pochi giorni, in Croazia avrete la possibilità di visitare grandi città e piccoli borghi, montagne e isole, boschi e spiagge.
Cosa visitare in croazia
Zagabria Città: Una vecchia signora dall’animo giovanile. La capitale della Croazia è una città dall’animo giovanile e gioioso, nonostante la storia quasi millenaria del suo Stari grad (la Città alta). Zagabria vive al ritmo delle sue aziende di successo, per rilassarsi al calar della sera. Sebbene vivano in una città realmente moderna, gli zagabresi vi accoglieranno a braccia aperte con la tradizionale ospitalità croata.
Visitate il cuore politico, commerciale e culturale della Croazia! Lo Stari grad di Zagabria è una vera e propria festa edonistica, dove potrete assaggiare le specialità locali seduti al tavolino di un grazioso bar o al tavolo di uno dei più apprezzati ristoranti della Croazia. E, tutt’attorno, facciate classicheggianti, rigogliosi giardini e incantevoli edifici neogotici.
Lika - Karlovac: La via verso la natura più selvaggia. Con il suo mondo di fiumi, montagne, boschi intatti, laghi, gole e grotte, la regione della Lika e la città di Karlovac vi conquisteranno con il maggior numero di parchi nazionali e naturali del Paese. 
Tra essi, quello più noto è, senza dubbio, il Parco nazionale dei Laghi di Plitvice. Resterete senza parole nel vedere la sua natura incontaminata, dominata da 16 luccicanti laghetti e 157 differenti specie d’uccelli. Se amate davvero la natura, lo spettacolo del Parco nazionale dei Laghi di Plitvice resterà per sempre impresso nella vostra mente.
Istria: Non solo mare: tutta la ricchezza del suo retroterra. Chiusa su tre lati dalle acque cristalline dell’Adriatico, la penisola d’Istria vi conquisterà con paesaggi naturali spettacolari che, nel corso dell’anno, cambiano in continuazione senza perdere nulla della loro bellezza.
Le cittadine costiere come Rovigno (Rovinj), con semplici porticcioli, barche da pesca e strette viuzze (calli), rispecchiano l’autentico spirito del Mediterraneo, mentre il retroterra della penisola è tutto un susseguirsi di verdi pianure e fertili campi che ricordano irresistibilmente i paesaggi della Provenza e della Toscana.
Dalmazia - Zara: La ribellione dei colori. L’azzurro espressivo del mare, il verde rigoglioso dei pini e degli olivi e il bianco candido della pietra dalmata… La tavolozza dei colori di Zara (Zadar) e della sua regione è straordinaria e unica al mondo.
In nessun altro luogo, infatti, potrete sbirciare all’interno della chiesa di S. Croce (Sv. Križ) nella città di Nin (Nona), nota anche come “la più piccola cattedrale del mondo”, magari dopo aver passeggiato per il foro romano più grande su questa sponda dell’Adriatico. Se ciò non bastasse, a Zara potrete scoprire le radici dell’eredità storico-culturale della Croazia, le cui origini risalgono a più di 3000 anni fa.
Dalmazia - Sebenico: Un paradiso per diportisti. Le acque limpide e cristalline del mare della regione di Sebenico (Šibenik) sono ornate da 240 magnifiche perle, in realtà isolotti e scogli, ognuno dei quali merita di far parte dell’itinerario della vostra avventura nautica per l’Adriatico.
I paesaggi di natura incontaminata dell’arcipelago delle Kornati (Incoronate) e le incantevoli cascate e i laghetti del fiume Krka (Cherca), compresi nei due parchi nazionali della regione, sono tappe obbligate del vostro viaggio.
Dalmazia - Spalato: La gemma di un impero. Nel lontano 305 dopo Cristo, l’imperatore romano Diocleziano, l’uomo più potente del mondo di allora, dovendo scegliere dove trascorrere il resto della propria vita, tra tutti i luoghi del pianeta allora conosciuto, decise di far costruire la propria reggia nel cuore della Dalmazia, ponendo così le basi della futura città di Spalato (Split). Seguite le orme di Diocleziano: esplorate ogni angolo della sua reggia e di questa fantastica regione, ricca d’isole e di beni naturali d’incomparabile bellezza, tra cui spiccano il monte Biokovo e la spiaggia di Zlatni rat (Corno d’oro) sull’isola di Brač (Brazza). Ah, quasi dimenticavamo: l’offerta culturale della Dalmazia spalatina sarà capace di sorprendervi, superando ogni vostra più rosea aspettativa.
Dalmazia - Dubrovnik: Il paradiso terrestre. Le mura solitamente servono a proteggere un tesoro dai malintenzionati. Ciò vale anche e soprattutto per Dubrovnik (l’antica Ragusa), dove una cinta muraria lunga 1940 metri racchiude in sé una delle città più belle del mondo. Prendendo in prestito le parole di George Bernard Shaw, diremo che: “Se volete vedere il paradiso terrestre, dovete venire a Dubrovnik.”Grazie al suo intatto patrimonio architettonico medievale, questa “Perla dell’Adriatico” affascina e conquista da secoli sovrani e artisti d’ogni latitudine. Come resistere al suo fascino?
Croazia Centrale: Il silenzio e il relax della campagna. La Croazia continentale è un’oasi di pace, dove le dolci colline vigilano sugli antichi boschi, i vigneti e i corsi dei fiumi Sava, Drava e Mura, le cui acque donano un po’ di ristoro nelle calde giornate estive.
A nord e nordovest della capitale croata, questa regione nasconde in sé tante città medievali come Koprivnica o Varaždin, castelli di campagna come Trakošćan e centri termali con acque curative che sono l'ideale se avete bisogno di rinnovare le energie e riacquistare la vitalità perduta.
Slavonia: Gli echi della tradizione. La Slavonia è terra di leggende, i cui miti e i cui misteri vengono fieramente tramandati di generazione in generazione. La gente di Slavonia è legatissima alle sue origini, visibili nelle feste per la mietitura, nei costumi paesani e nella musica folk.
La gente di Slavonia ha anche fama di essere molto ospitale, sempre pronta a accogliere l’ospite con un buon bicchiere di uno dei tanti ottimi vini prodotti con le uve delle vigne di questa fertile terra, cui s’abbinano perfettamente alcune delle piccanti specialità locali come il čobanac (lo stufato di carne dei pastori) o il riblji paprikaš (uno stufato di pesce d’acqua dolce con peperoni e paprika).
Quarnero: Dal mare al cielo. Questa regione ricca di contrasti vi porterà in alto nel cielo in solo pochi passi.
Il Quarnero, popolare meta di villeggiatura con una tradizione di 150 anni, è una terra per vacanze da sogno. Dopo aver visitato isole baciate dal sole, è d’obbligo una tappa a Abbazia (Opatija), amena località tutta parchi verdeggianti e un elegante lungomare.
Tutt’altri paesaggi vi attendono tra le boscosissime montagne del Gorski kotar. “Polmone verde” della Croazia, il Gorski kotar è stato scelto come habitat naturale da aquile, lupi e orsi. Per respirare la sua salubre aria di montagna, ogni anno è frequentato da tanti escursionisti e ciclisti provenienti da tutto il mondo. Unitevi a loro, che aspettate!
Croazia: La Croazia sembra proprio essere stata creata per essere esplorata. Bellissime le sue spiagge, le sue antiche città così ricche di cultura, le sue riserve e parchi naturali, le isole così immerse nella natura da lasciare senza fiato.
La Croazia é Una terra il cui ricco patrimonio culturale non è dato soltanto dai suoi numerosi musei, le gallerie d’arte e le sue chiese, patrimonio dell’umanità dell’UNESCO, ma anche dai magnifici luoghi che si affacciano sul Mediterraneo e trasformano una semplice passeggiata in un vero e proprio ritorno al passato, alla scoperta della ricca e gloriosa storia di questa terra.Plitvice deve render grazie alla bellezza ed all’insuperabile suggestività del tufo e della vegetazione dell’area. La formazione del tufo e la delimitazione del letto del fiume hanno dato vita ad una sequela di 16 laghetti...“Perla dell’Adriatico”, divenne un’importante potenza mediterranea nel XIII secolo. Questa città del basso Medioevo, costruita in base ad un piano urbanistico ben preciso, sorge nel tratto meridionale della costa croata, sulla sponda orientale dell’Adriatico.
La Croazia (in croato Hrvatska) è uno stato dei Balcani che confina a nord con la Slovenia, a nord-est con l'Ungheria, ad est con la Serbia, a sud con la Bosnia ed Erzegovina e il Montenegro, mentre a ovest è affacciata sul mare Adriatico.
La Croazia è composta, oltre che dalla terra ferma, da ben 1.185 isole, di cui solo una cinquantina sono abitate, per un totale di 4.058 km di coste insulari. Le isole maggiori sono Cherso (Cres) e Veglia (Krk).
I monti principali sono il monte Dinara (1.831 m s.l.m.) e il monte Vaganski Vrh (Monte Drago, nella catena delle Bebie) con un'altitudine di 1.758 m s.l.m. I fiumi più lunghi sono Sava (562 km) e Drava (505 km) che delimitano parte del confine tra Croazia e Bosnia ed Erzegovina e Ungheria. Entrambi sfociano nel Danubio di cui la Sava è l'affluente principale.
Quando andare in Croazia: In Croazia si distinguono quattro aree climatiche. Mediterraneo sulla costa, semi-continentale nelle pianure dell'entroterra, alpino nelle regioni montuose, più protetto nel'entroterra pedemontano.
Lingue parlate in Croazia: La lingua ufficiale è il croato, ma è frequente trovare persone che parlano la nostra lingua; in Istria essa è spesso confusa con l'idioma veneto, tanto che il dialetto veneto locale è detto "tajan" (i.e. italiano). In Istria vive la minoranza italiana e oltre a questo fatto molti universitari di tutto il paese studiano in Italia. Quasi tutti i giovani parlano benissimo l'inglese.
Le Spiagge della Croazia
Con più di 6000 chilometri di coste, la Croazia ha sicuramente la spiaggia dei vostri sogni.
Dalle spiagge per la famiglia con amabili baie di ciottoli o comode rocce liscie che potete trovare quasi ovunque lungo la costa adriatica, attraverso bagni cittadini arredati e spiaggie mondane per la promenade e il divertimento come la stabiliante spiaggia Zrće sull'isola di Pag, fino alle spiagge naturiste come Koversada e Valalta in Istria, Punat e Baške sull'isola di Veglia o la spiaggia di Lokrum vicino a Dubrovnik, proprio come le spiagge desolate e difficilmenete raggiungibili sulle isolette e le meravigliose spiaggie si sabbia come quelle dell'isola di Susak, la cosiddetta Saharuna sull'Isola lunga, Lumbarda sull'isola di Curzola, Orebić e Kukljica sull'isola di Ugljan, la Croazia dispone assolutamente di tutti i tipi di spiagge. Un grande numero di spiagge in Croazia sono inoltre addornate da bandiere blu ecologiche che ganrantiscono non solo la pulizia impeccabile e il mare e la costa incontaminati, ma anche la massima sicurezza e i relativi servizi.

Aiosardegna Tour Operator a Cagliari Sardegna vi propone una serie di Tour Vacanze Pacchetti viaggio Soggiorni in Polonia che vi permetteranno di scoprire i luoghi piu' belli ed autentici della Polonia Cracovia Varsavia Auschwitz Czestochowa Breslavia con partenze dalla Sardegna voli da Cagliari da Alghero da Olbia. Le nostre offerte comprendono voli Hotel trasferimenti visite guidate soggiorni e Tour della Polonia

La Polonia in Breve
Ufficialmente Repubblica di Polonia, è uno Stato situato nell'Europa centrale, membro dell'Unione europea, della NATO e dell'ONU. La Polonia ha una popolazione di 38 485 779 abitanti e una superficie di 312 679 km².
Capitale: Varsavia
Valuta: Złoty polacco
Popolazione: 38 milioni (2015) Banca Mondiale
Lingua ufficiale: Lingua polacca

Polonia Tra Cultura e Modernità
Cracovia è una città polacca di 761.873 abitanti della Polonia meridionale, una delle più antiche ed estese dello Stato. È capoluogo del relativo voivodato della Piccola Polonia dal 1999; in precedenza è stata capoluogo del Voivodato di Cracovia fin dal 1308. Inoltre è un grande centro commerciale e industriale (stoffe, pelli, macchine agricole, cartiere, editoria) e un importante nodo ferroviario. Cracovia è stata a lungo la capitale del paese e a tutt'oggi rimane il suo principale centro culturale, artistico e universitario - è sede tra le altre della Università Jagellonica, la più antica del paese e una delle più antiche d'Europa. Con più di otto milioni di visitatori ogni anno, è la principale meta turistica internazionale della Polonia. È famosa per il suo piccolo e curato centro storico, iscritto nella Lista UNESCO come Patrimonio dell'Umanità, per la sua immensa piazza centrale e per la fascia di giardini del Planty, ampia da 50 a 100 metri che circonda completamente il centro.

Aiosardegna è un Tour Operator specializzato in Viaggi Organizzati Vacanze Tour pellegrinaggi itinerari mariani & turismo culturale. Ha la sede in Sardegna con siti internet

Tour della scozia con castelli e paesaggi partenza da Cagliari o da Alghero in Hotel 3 stelle. Tour di 8 giorni 7 notti da Aprile ad Agosto 2014.Partenze garantite il 27 Giugno - 4-11-18-25 Luglio - 1-8-15-22-29 Agosto 2014.

 PROGRAMMA DI VIAGGIO

1° Giorno Venerdì: ITALIA - GLASGOW
Arrivo indipendente all’aeroporto di Glasgow. Incontro con l’assistente e trasferimento privato in albergo, sistemazione nelle camere riservate. Cena libera. Pernottamento. (Jurys Inn/Premier Inn Glasgow cat. 3* o similare).

2° Giorno Sabato: GLASGOW – GLAMIS - ABERDEEN
Prima colazione in albergo. Prima della partenza, visita panoramica di Glasgow. Partenza per il Perthshire e sosta a Glamis, piccolo paese nella regione di Angus dove visiteremo il magnifico Castello di Glamis. Il Castello di Glamis fu la residenza natale della regina madre Elizabeth Bowes-Lyon, madre dell'attuale regina Elisabetta II. La sua seconda figlia, la Principessa Margaret d'Inghilterra, nacque proprio in questo castello. Proseguimento per Aberdeen. Lungo il tragitto sosta a Stonehaven, piccolo porto peschereccio al sud di Aberdeen, dove sarà possibile ammirare le rovine del Castello di Dunnottar (sosta fotografica) che fu lo scenario del film Macbeth di Zefirelli, e che domina il Mar del Nord dalla cima di un impressionate picco roccioso. Arrivo ad Aberdeen. Cena e pernottamento in hotel (Jurys Inn/Douglas Hotel cat. 3* o similare).

3° Giorno Domenica: ABERDEEN - INVERNESS/AVIEMORE
Dopo la prima colazione, partenza per la visita del Castello di Crathes che costituisce un perfetto esempio della Tower House del XVI secolo, e che nasconde un meraviglioso giardino recintato che allieterà la vostra visita. Alcune sale del castello hanno conservato i loro dipinti sui soffitti come erano in origine, così come i ritratti e i mobili di famiglia. Proseguimento attraverso lo Speyside, una delle più importanti regioni di produzione del whisky. Visita di una distilleria di whisky, dove scoprirete i segreti della distillazione e avrete la possibilità di degustare il tipico whisky scozzese. Il tour continua verso Inverness e lungo il tragitto si visiteranno le rovine della Cattedrale di Elgin, conosciuta come la Lanterna del Nord, fu quasi completamente distrutta in un incendio nel 1390 da Alexander Stewart, il “Lupo di Badenoch”. Arrivo a Inverness o Aviemore, sistemazione, cena e pernottamento in hotel (Royal Highland Hotel/Mac Donald Aviemore cat. 3* o similare).

4° Giorno Lunedì: LOCH NESS - FORT AUGUSTUS - INVERNESS/AVIEMORE
Prima colazione in albergo. Prima della partenza visita panoramica di Inverness e poi proseguimento per il famoso Loch Ness, questo lago profondo, scuro e stretto si estende per 37 Km tra Inverness e Fort Augustus. Si farà una breve crociera sul lago con la Jacobite Cruises alla ricerca del misterioro abitante! Visita al castello di Urquhart che domina un paesaggio meraviglioso ed offre splendide vedute proprio sul Loch Ness. Questo castello fu saccheggiato ripetutamente e ricostruito nel corso dei secoli, e infine nel 1692 fu fatto saltare in aria per impedire ai giacobiti di servirsene. Continuazione per Fort Augustus, oggi graziosa e pittoresca cittadina, era in origine un presidio governativo situato all’incrocio di quattro strade militari. Visiteremo il Clansman Centre dove anche attraverso interessanti dimostrazioni pratiche sarà possibile conoscere alcuni aspetti della vita nelle Highlands, come ad esempio il sistema dei clan e le peculiarità della cultura locale. Rientro in hotel, cena e pernottamento a Inverness/Aviemore.

5° Giorno Martedì: ISOLA DI SKYE
Prima colazione in albergo. Escursione all’isola di Skye, la piú grande delle isole scozzesi, dai panorami mozzafiato. Sosta fotografica al castello di Eilean Donan, subito prima di prendere il ponte per arrivare sull’isola. Arrivati sull’isola di Skye si percorrerá la strada panoramica fino a raggiungere Portree, il maggiore centro dell’isola. Si scende poi verso la parte meridionale dell’isola fino a riprendere il traghetto ad Armadale per Mallaig. Il tour prosegue per Fort William, nato come piccolo villaggio di pescatori, prende il suo nome da uno dei forti che faceva parte della catena di fortificazioni (insieme a Fort Augustus e Fort George) utilizzata per tenere sotto controllo l’area sempre a rischio di rivolte giacobite. Cena e pernottamento in hotel a Fort William o Mallaig o Crianlarich (Alexandra Hotel/Cruachan/Morar Hotel/Crianlarich Hotel cat. 3* o similare).

6° Giorno Mercoledì: GLENCOE - LOCH LOMOND - EDIMBURGO
Dopo la prima colazione, partenza per Edimburgo. Passeremo attraverso la vallata di Glencoe con dei magnifici scorci paesaggistici, proseguendo poi per Inveraray, cittadina in stile georgiano costruita per volere del duca di Argyll nel XVIII secolo, capo del clan dei Campbell che fece del Castello di Inveraray la sua residenza. Visita del Castello di Inveraray.Attraverseremo la meravigliosa area del Loch Lomond, il piú grande lago della Gran Bretagna continentale e dopo il Loch Ness é probabilmente anche il piú famoso dei laghi scozzesi. Arrivo a Edimburgo. Cena e pernottamento in hotel (Edinburgh Capital Hotel/Premier Inn Haymarket/Marriott Hotel cat. 3* o similare).

7° Giorno Giovedì: EDIMBURGO
Prima colazione in hotel. Visita guidata di Edimburgo e ingresso al Castello di Edimburgo, che domina la cittá dai suoi 120 metri di altezza. All’interno del castello, si possono vedere la Pietra del Destino, gli appartamenti del Re Stuart, i Gioielli della Corona, i più antichi d’Europa. Pomeriggio libero. Cena libera. Pernottamento in hotel a Edimburgo.

8° Giorno Venerdì: EDIMBURGO - ITALIA
Check-out in albergo. Trasferimento all’aeroporto di Edimburgo in tempo utile per il volo di rientro. Fine dei servizi.

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Aiosardegna vi propone una serie di Tour Vacanze e pacchetti viaggio in Hotel a Vienna che vi permetteranno di scoprire i luoghi piu' belli ed autentici dell'Austria e Vienna con partenze dalla Sardegna da Cagliari da Alghero da Olbia.

Il modo migliore per conoscere e vivere Vienna con tutti i suoi aspetti culturali storici turistici è quello di visitare Vienna con chi la conosce bene, da chi è entusiasta di viverci in una città ricca di musei piazze di d'arte, cultura, storia monumenti . Aiosardegna vi propone di visitare Vienno in viaggio organizzato con guida per vivere vienna
VIENNA
Vienna non è, come a volte si pensa, la più orientale tra le capitali dell’Europa occidentale però è senza dubbio la più vicina ai Paesi dell’Est si trova a circa 70 km dal confine slovacco e dalla città di Bratislava. Per arrivare a Vienna dall’Italia si parte da Udine e si segue l’itinerario Tarvisio-Villach-Klagenfurt-Leoben-Semmering-Wiener Neustadt. Il centro di Vienna è situato a 175 metri sul livello del mare. I parchi cittadini sono più di trenta; il Prater, Augarten, Schönbrunn, Belvedere, Donaupark e Pötzle insdorfer Park.Il clima di Vienna è temperato e non molto umido. Il “tetto” di Vienna è lo Steffl (Stefanino), il campanile del Duomo di Santo Stefano.

Vienna
Il centro storico della città è stato dichiarato patrimonio dell'umanità dall'UNESCO. Vienna è nota anche come la Città dei Musicisti o Città dei Sogni per avere ospitato molti tra i maggiori compositori del XVIII e del XIX secolo: Antonio Vivaldi, Niccolò Paganini, Christoph Willibald Gluck, Wolfgang Amadeus Mozart, Antonio Salieri, Ludwig van Beethoven, Gioachino Rossini, Franz Schubert, gli Strauss e altri ancora.

Le dieci cose da vedere assolutamente a Vienna
1: HOFBURG PALACE
2: DUOMO DI SANTO STEFANO
3: MUSEO DI BELLE ARTI
4: PRATER
5: PALAZZO SCHONBRUNN
6: IL CENTRO STORICO
7: RATHAUS
8: LO ZOO
9: KUNSTHAUS WIEN
10: MUSEO ALBERTINA
Vienna Capitale del senso artistico in Europa
Vienna non è la città noiosa che tutti vi hanno descritto! E gli austriaci non sono neanche freddi e distaccati, anzi. La città è accogliente, confortevole e a misura d'uomo: funziona tutto benissimo, a partire dagli efficientissimi mezzi di trasporto. Capitale del senso artistico in Europa con i capolavori intensi di Klimt e quelli irriverenti di Kokoschka, gli stravaganti palazzi di Hundertwasser e il passaggio del grande talento musicale di Mozart, Vienna è una città piena di stimoli e cose interessanti da vedere.

Il 'Bosco Viennese'
Il 'Bosco Viennese' è un importantissimo polmone verde per Vienna, con una superfice di circa 1250 Kmq, abbraccia Vienna dalla parte occindentale e fu per tanto tempo anche luogo di villeggiatura per i viennesi dei secoli scorsi. Si tocccano tre tappe: la visita dell’Abbazia cirstercense di 'Heiligenkreuz' (Santa Croce), fondata più di 850 anni fà, un gioiello dell´arte tra il Romanico ed il Gotico, con visita del Chiostro e della Chiesa, che come tutte le chiese cistercensi dell’epoca è un inno alla semplicità, e in questo sta il suo fascino; poi si prosegue per Mayerling, un delizioso e idilliaco paesino immerso nel bosco di Vienna
Per terminare una visita a Baden ridente cittadina termale, meta di villeggianti in epoca imperiale e capitale estiva dell’Impero Asburgico di inizio ‘800. La città dove Beethoven ha completato la sua nona sinfonia, parte della quale è oggi l’inno dell’Europa Unita.

Guida di Vienna
Organizza la vostra vacanza a Vienna una vacanza indimenticabile a Vienna, fatevi guidare per Vienna, alla scoperta di una città poliedrica. Vienna come tutte le grandi città del mondo ha molte sfaccettature: esiste una Vienna classica quella che ogni turista si desidera di vedere, ma anche una Vienna moderna e una Vienna per vacanze culturale e da scoprire. Vienna é una città che offre molto Vienna é conosciuta con il suo fascino di città imperiale, con il suo verde, con i suoi tanti parchi ricchi anche di monumenti, che ricordono personaggi legati alla storia, alla cultura, al teatro e alla musica classica di cui Vienna in qualche modo ne è la culla

I Dintorni di Vienna
Escursione nel 'Bosco Viennese'
Escursione nella 'Wachau'
Klosterneuburg, i suoi tesori e i suoi vini
Schlosshof e il Burgenland, Rust ed Eisenstadt
Visitare Vienna "La Vienna Classica"
Visita del Duomo di Santo Stefano, gli Appartamenti Imperiali della Hofburg e la Chiesa degli Agostiniani.
"La Vienna Sconosciuta"
Visita della Chiesa dei Gesuiti, della Chiesa Greca ortodossa della SS Trinità e del Quartiere Ebraico.
"La Vienna Moderna"
Visita della Galleria Austriaca, presso il Palazzo Belvedere Superiore e del Padiglione Espositivo della Secessione, Klimt e il suo tempo.   
"Friedensreich Hundertwasser e le sue idee"
Visita della casa Popolare detta Hundertwasserhaus a Vienna e del Museo Kunst Haus Wien, dove sono conservate le sue opere pittoriche.
"La Vienna Musicale"
Sulle tracce dei grandi musicisti del passato, Mozart, Beethoven, Strauss e visita del Teatro dell’Opera o della Casa della Musica a Vienna
"La Vienna delle Opere d’Arte"
Visita del Museo di stroria dell’Arte (KHM) o della Pinacoteca dell’Accademia delle Belle Arti.
"Vienna come Residenza Estiva"
Visita del Castello di Schönbrunn e del Museo delle Carrozze. Gli Asburgo in viaggio.
"Il Bosco Viennese e i suoi tesori"
Visita dell’abbazia di Heiligenkruez e di Mayerling. I tesori di Klosterneuburg.
"Mauthausen"
Visita del Campo di concentramento in Alta Austria. Tra i più terribili della storia. Un viaggio per riflettere.
Vienna: la storia
Anche se il primo insediamento nel luogo dove attualmente sorge la città risale al terzo millennio a.C., le notizie più approfondite di Vienna riguardano il periodo dell’Impero romano e parlano di un municipio creato con il nome di Vindibonia. Nel decimo secolo Vienna è guidata dalla dinastia dei Babenberg e comincia una fase di crescente sviluppo; la successiva annessione del paese ai domini asburgici porta la città ad un periodo di grande prosperità. Divenuta sede principale del Sacro Romano Impero nel 1438, nei secoli Vienna respinge per due volte l’assedio turco (1529, 1683) e per due volte è occupata dalle truppe napoleoniche (1805, 1809); il 1700 è comunque il "secolo d’oro" della città che cresce economicamente e demograficamente. Dopo la prima guerra mondiale e lo sfascio dell’Impero, il paese si libera dal dominio degli Asburgo ma nel 1938 subisce l’invasione delle truppe tedesche e Vienna diventa provincia del Reich. Le tragiche vicende della Seconda Guerra Mondiale portano in città le macerie e l’esercito russo, che nel 1945 libera Vienna dall’invasore tedesco. A guerra finita le potenze vincitrici gestiscono il controllo di Vienna dividendola in quattro parti; la città riacquista la propria autonomia nel 1955 e diventa negli anni importante centro della diplomazia internazionale, grazie alla dichiarazione di neutralità della nazione.
Vienna oggi
E’ la "porta" che dall’Occidente conduce in Oriente, l’ingresso privilegiato dell‘est europeo al cuore del Vecchio Continente: questa è Vienna, splendida capitale austriaca dal glorioso passato imperiale. Se la posizione strategica è stata la causa delle tentate invasioni dell’esercito ottomano, la collocazione di assoluto rilievo in imperi di grande estensione ha lasciato in eredità alla città uno spirito cosmopolita ed una suggestiva struttura monumentale. Voluta così da sovrani "illuminati" che chiamarono a corte architetti geniali per farne una sontuosa capitale, Vienna è diventata nei secoli cornice speciale delle creazioni degli artisti più affermati; basta pensare alle insolite foglie d’oro della cupola della "Secessione", alle volute imperfezioni delle case di Hundertwasser oppure all’edilizia sperimentale del Karl Marx Hof per ritenere giustificata una definizione del genere. Dura ormai da qualche secolo e non sembra sbiadirsi con il tempo invece la fama di "città in musica" o di "capitale a passo di valzer", appellativi che accompagnano da sempre la descrizione di Vienna: sembra il minimo per una capitale che ha dato i natali a compositori del calibro di Strauss e Schubert, ha ospitato artisti di rilievo assoluto, quali Beethoven e Mozart e da anni saluta l'arrivo dell'anno nuovo con uno spettacolare concerto trasmesso in tutto il mondo. Sono questi motivi a spingere turisti di tutto il mondo verso la città, uniti al fascino di una cultura complessa, alla ricchezza di collezioni prestigiose ed alla bontà di un'arte pasticcera che non ha eguali al mondo.

Come arrivare a Vienna
In aereo
L’aeroporto internazionale Vienna Shwechat si trova a 18 km a sud rispetto al centro della città. Lo scalo è il principale del paese e accoglie voli provenienti e destinati alle principali città europee ed extraeuropee. Chi giunge a Vienna in aereo può arrivare in centro in autobus, in treno ed in metropolitana: le stazioni di riferimento sono rispettivamente City Air Terminal per la linea di bus, Westbahnhof e Sudbahnhof per il collegamento su binari, Nordbahnhof e Wien Mitte per il trasporto sotterraneo.
In treno
La rete ferroviaria austriaca è articolata e ben collegata al sistema europeo di comunicazione su rotaia. Per chi viene da sud la stazione d’arrivo è Sudbahnhof mentre i convogli provenienti da ovest giungono alla stazione Westbahnhof.
In auto
Le grandi autostrade che collegano Vienna alle principali città europee sono la E59, con direzione sud verso Graz – Villach – nord Italia e direzione nord Repubblica Ceca, e la E60, direzione ovest Salisburgo – Germania e direzione est Slovacchia. Chi percorre il paese in auto ha l’obbligo di acquistare e applicare al parabrezza dell’auto prima di varcare la frontiera un bollino (Vignette per gli austriaci) che autorizza il transito sulle autostrade locali; ci sono comunque alcuni tratti alpini e strade privatizzate che necessitano del pagamento del pedaggio.
Come spostarsi a Vienna
Metropolitana
La metropolitana di Vienna è moderna e mette a disposizione dei passeggeri cinque linee che attraversano la città e collegano il centro alla periferia. Il collegamento sotterraneo funziona tutti i giorni dalle 5 del mattino a mezzanotte e mezza, portando i viaggiatori verso le più importanti attrazioni turistiche. Come in altre grandi città europee, anche Vienna ha costruito parcheggi collegati ad alcune stazioni della metro che consentono di lasciare l’auto e usufruire dei mezzi di trasporto pubblici.
Tram (Ferrovia suburbana)
La rete tramviaria viennese è ben articolata e copre con i suoi percorsi l’intera città; i mezzi che viaggiano nella capitale austriaca sono bianchi e rossi. Le ferrovie suburbane collegano il centro con le periferie più distanti e con l’aeroporto.
Bus
Tra i mezzi di trasporto è l’unico a proporre – oltre alle corse diurne - anche quelle notturne. Gli autobus attraversano la città percorrendola con numerose e frequenti tratte; dopo la mezzanotte gli intervalli tra le corse sono più lunghi.
Biglietti
I biglietti di corsa singola si acquistano anche sui mezzi, mentre quelli validi per 1 o tre giorni consentono l’utilizzo di tutti i mezzi della rete dei trasporti per il periodo di tempo indicato e si comprano nelle tabaccherie, ai distributori automatici e nelle stazioni della metro.
Per i turisti è molto conveniente la Vienna Card, che non solo permette di viaggiare sull’intera rete di trasporti ma offre anche facilitazioni per l’ingresso ad alcuni musei, teatri, ristoranti, caffè e altro ancora.
Con una spesa di 16,90 Euro si può viaggiare gratis sui mezzi pubblici per 72 ore e si usufruisce di sconti e riduzioni su musei e attrazioni turistiche. Inoltre i possessori di Vienna Card hanno diritto ad offerte speciali o ad omaggi nei numerosi negozi convenzionati. La tessera si acquista negli uffici di informazione turistica, nei punti vendita della Wiener Linien ed in alcuni alberghi della città.

 Locali a Vienna
I caffè "storici", i tradizionali Huerigen e i locali di ultima tendenza: il turista che voglia conoscere la vera anima di Vienna non può mancare la visita di alcuni di questi ritrovi tipici della città. La sosta al caffè è l’ideale per chi non rinuncia alla lettura mattutina dei quotidiani e per chi desidera concedersi un po’ di relax pomeridiano davanti a tazze fumanti e dolci deliziosi. Per le allegre compagnie e per gli amanti del vino l’appuntamento invece è in uno dei tanti Heurigen della collina di Grinzing – a nord della città – dove si scopre l’autentico vino viennese, bianco e novello. Per chi desidera "tirar tardi" la scelta è tra i tanti pubs affollati da giovani viennesi e percorsi da fiumi di birra e i club dove si ascoltano le ultime tendenze della scena musicale.
Caffè e bar a Vienna
Cafè Landtmann
Ritrovo storico di studenti, attori e registi; d’estate si può stare in terrazza.
Cafè Central
Questo locale dagli arredi pregiati è da sempre tra i prediletti degli artisti, per gustare caffè viennesi con sottofondo musicale.
Bräunerhof
Atmosfera suggestiva per il caffè con la maggiore scelta di quotidiani in consultazione.
Hawelka
Locale storico, è frequentato sia da studenti che da personaggi famosi.
Palmehaus in Burggarten
Una serra ottocentesca e cucina aperta fino a tardi per questo suggestivo locale nei pressi dell’Albertina.
Hansen
Si trova nei sotterranei della Borsa ed è famoso per le ottime prime colazioni.
HeurigenWeingut Reinprecht
Musica viennese e vini eccellenti per questo locale con giardino situato sulla collina di Grinzing.
Mayer am Pfarrplatz
Bella musica, buona cucina, ottimi vini e tanta allegria in questo famoso Heurigen.
Winzerhof Leopold
Arredato con gusto, il locale offre vini pregiati, sia bianchi che rossi.
Vienna Card
E’ lo strumento ideale per chi voglia vivere tutte le anime della città ed è abbastanza economica: è la "Vienna Card", la tessera senza la quale la capitale austriaca è più cara.
Con una spesa di 16,90 Euro si può viaggiare gratis sui mezzi pubblici per 72 ore e si usufruisce di sconti e riduzioni su musei e attrazioni turistiche. Inoltre i possessori di "Vienna Card" hanno diritto ad offerte speciali o ad omaggi nei numerosi negozi convenzionati. La tessera si acquista negli uffici di informazione turistica, nei punti vendita della Wiener Linien ed in alcuni alberghi della città.
Ristoranti a Vienna
La cucina viennese si presenta ai suoi ospiti come un gradevole mix di tradizioni culinarie diverse, venute a contatto e confusesi tra loro nel lungo periodo della dominio asburgico. Tra le portate del pranzo tipico nella capitale viennese non manca in genere la carne, che può essere presentata nella classica Wiener Shcnitzel (cotoletta impanata che si serve con patatine fritte) oppure nel più eleborato Tafelspitz (bollito di manzo accompagnato in genere dalle verdure). Non solo ottimi boccali di birra ma anche bottiglie di buon vino prodotto qui e mai invecchiato sono il necessario complemento dei pasti in terra austriaca. Il pezzo forte della tavola arriva però per ultimo; per quanto si possa essere sazi è comunque un peccato rinunciare al dolce, vanto di un paese dove l’arte pasticcera è ai massimi livelli. Sacher Torte, Apfel Strudel, Buegel e tanti altri dolciumi: per concludere nel migliore dei modi un pranzo o regalarsi un momento "dolce" in mezzo alla giornata c’è davvero l’imbarazzo della scelta.
Chi desidera gustare le delizie della cucina locale può scegliere tra i tanti ristoranti cittadini che propongono le ricette tradizionali; per gli spuntini veloci "made in Vienna" basta fermarsi in strada in un Würstelhotten, baracchino dove si mangiano i classici würstel.
Shopping a Vienna
Il turista che voglia portarsi a casa un souvenir importante della vacanza a Vienna può farsi un giro in Mariahilfer Strasse, strada dello shopping per eccellenza; si può scegliere un capo esclusivo oppure scarpe su misura, basta che il budget a disposizione sia consistente. Altro "triangolo d’oro" degli acquisti è quello racchiuso dalle vie che si trovano tra l’Hofburg e la Cattedrale di Santo Stefano, ricche di negozi di lusso.
Adatti al viaggiatore che preferisce spendere un po’ meno, i grandi magazzini "Steffl" offrono anche la possibilità di riposarsi nei bar e ristoranti interni tra un acquisto e l’altro. Se il souvenir più classico è il "loden", che si acquista insieme ad altri capi d’abbigliamento tipici della zona, quello più "goloso" è il cioccolato che si trova nella tante pasticcerie storiche della città. Altre produzioni caratteristiche della zona sono l’oggettistica in legno e il vetro lavorato. Meritano una visita anche i mercatini allestiti quotidianamente in vari angoli della città; tra i tanti si segnala quello gastronomico a Naschmarkt (giornaliero) e il mercatino delle pulci vicino a Kettenbrückengasse (ogni sabato).
Mercatini di Natale a Vienna
Il Mercato di Gesù Bambino (Wiener Christkindlmarkt) affolla di originali bancarelle la Piazza del Municipio (Rathaus Platz) dalla metà di novembre alla Vigilia di Natale; il mercatino, che ha una tradizione di oltre sette secoli, ha fama internazionale.
dove comprare i LODEN
Tra i negozi di Vienna dove acquistare giacche e mantelle in loden se ne raccomandano due: lo storico Loden Plamkl (1, Michaelerplatz), frequentato da una clientela internazionale, e il famoso Tostamnn Trachten (1, Schottengasse) che confeziona su misura costumi regionali.
dove comprare IL CIOCCOLATO
Per portarsi a casa il cioccolato più buono – dalle squisite praline di Mozart ai dolcissimi talleri di Sissi e Strauss – basta andare nelle pasticcerie più famose della città, la Heindl (1,.Rotenturmstraße 16) e la Demel (1., Kohlmarkt 14).
Arcadia Opera Shop
Negozio specializzato all'interno dell'Opera di Stato (Karntner Strasse 40) dove troverete cd, vhs, dvd, libri e articoli da regalo ispirati al mondo dell'opera.

Vienna in musica
Considerata tra le capitali europee della musica per i compositori a cui ha dato i natali e per quelli che qui hanno raggiunto fama mondiale, Vienna ospita attualmente importanti stagioni di musica lirica e sinfonica. Tra gli eventi da non perdere per gli appassionati di musica spicca il "Concerto di Capodanno", che si svolge al Musikverain. Ad incantare non solo i presenti in sala – che devono prenotarsi per l’evento con almeno un anno di anticipo – ma anche il pubblico che assiste grazie ai collegamenti internazionali c’è l’organico dei Wiener Philarmoniker, diretto ogni anno dalle migliori "bacchette" del mondo.
Vienna "verde"
Nonostante Vienna sia ormai considerata una grande metropoli, il turista può trovare spazi verdi anche in centro città. Il parco più grande è lo Stadtpark che offre ai suoi visitatori una bella distesa di giardini all’inglese ed un laghetto. Vicino al monumentale Hofburg si trovano il Burggarten e il Volksgarten, che è il parco più antico della città. Da non perdere anche il giardino del Castello del Belvedere, la barocca residenza estiva di Eugenio di Savoia che si trova appena fuori il "Ring".
Vienna "regale"
Gloriette ViennaCittà principale del Sacro Romano Impero, Vienna è stata il teatro per quasi quattro secoli delle alterne vicende degli Asburgo; la casa regnante ha lasciato in città splendide testimonianze della sua epoca e del suo potere. Se in centro si può ammirare l’Hofburg, sede permanente dei sovrani più volte ampliata, nella zona sud occidentale della città è visitabile lo Schönbrunn, maestosa residenza estiva degli imperatori costruita nel primo Settecento.
Del gigantesco palazzo sono aperte al pubblico alcune stanze e la "grande galleria", mentre all’esterno si trovano la "Gloriette" con belvedere sulla città, il labirinto, le serre reali ed lo zoo più antico d’Europa. Per visitare i simboli del potere imperiale – Hofburg e Schonbrunn - si può approfittare del "Goldpass", tagliando che consente l’ingresso a Shonbrunn e offre uno sconto sull’entrata all’Hofburg.
Personaggi illustri
Terra di compositori e musicisti, Vienna annovera tra i suoi "figli" artisti prestigiosi di tutti i secoli. I nomi sono tanti ma ne segnaliamo solo alcuni: gli Strauss, padre e figlio, entrambi compositori e direttori d’orchestra che diffusero in città la passione per il valzer; Franz Peter Schubert, morto giovanissimo nei primi anni dell’Ottocento. Tra coloro che ebbero gloria e ospitalità dalla città è necessario ricordare Mozart – salisburghese d’origine ma viennese d’adozione – ed il tedesco Beethoven; entrambi scelsero Vienna per consacrare la loro bravura e conclusero nella capitale la loro vita.

Principali musei di Vienna
Quartiere Museo
Museumsquartier Wien
Museumsplatz
Importante complesso di recente edificazione, il quartiere sorge nel centro della città ed occupa alcuni edifici nuovi ed una parte restaurata delle Scuderie Imperiali. Al suo interno si trovano il Museo Leopold – che espone i capolavori d'Arte moderna con le maggiori opere di Egon Schiele – il Museo di Arte Moderna Fondazione Ludwig Wien, il Museo per bambini Zoom, caffè, ristoranti e negozi.
Museo di Belle Arti
Kunsthistorisches Museum
Maria Theresien Platz
Gli edifici che ospitano i due musei si trovano ai lati opposti della stessa piazza.
Il Museo di Belle Arti è considerato una delle 10 collezioni più importanti del mondo; la ricca pinacoteca espone capolavori di Rubens, Tiziano e Velazquez e la più grande collezione di Bruegel. Il Museo è aperto tutti i giorni eccetto il lunedì dalle 10 alle 18, il giovedì fino alle 22.
Albertina
Albertinaplatz 3
Uno dei musei più importanti al mondo; espone la celebre collezione di arte grafica di Alberto di Sassonia oltre a un'ampia raccolta di disegni di maestri come Michelangelo, Rubens, Klimt e Schiele.
"Il Bacio" di Klimt
Galleria Austriaca Belvedere
Osterreichische Galerie Belvedere
Prinz Eugen Strasse 27
Nella cornice dello splendido Castello del Belvedere, uno degli edifici barocchi più belli al mondo, esposti "Il Bacio" e una vasta collezione di Klimt, capolavori di Schiele, Renoir, Monet e Van Gogh. Il Museo è aperto tutti i giorni eccetto il lunedì dalle 10 alle 18.

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LA TURCHIA IN BREVE
Cerniera tra Occidente e Oriente, la Repubblica Turca si estende dall'estremità orientale della Tracia, e quindi dell'Europa, alla penisola dell'Anatolia che rappresenta l'estremità occidentale del continente asiatico. La Turchia conserva le tracce di un passato nel quale si sono avvicendate civiltà diverse e antichissime. Prima dell'arrivo dei turchi, infatti, popoli quali gli Ittiti, i Frigi, i Traci, i Lidii, gli Armeni e gli Elleni hanno abitato questa terra fatta di contrasti, non solo culturali, ma anche paesaggistici. Dai ghiacciai del Monte Ararat, sui quali continuano ad avventurarsi esploratori provenienti da tutto il mondo alla ricerca dell'Arca di Noè, alle spiagge dorate di località turistiche come Patara, affacciata sul Mediterraneo, fino alle sconfinate steppe della penisola anatolica. La storia del Paese, da sempre crocevia tra lo scacchiere mediorientale e l'Europa, ha reso i turchi estremamente ospitali e aperti ai viaggiatori di ogni nazionalità e religione. In Turchia l'accoglienza è sacra e conserva il fascino di riti antichissimi come quello del tè, che viene offerto ai viaggiatori nei tipici bicchierini di vetro a forma di tulipano. Un paese ricco di magia e mistero, in grado di ipnotizzare chi lo visita, un po' come la roteante danza dei dervisci è in grado di fare con chi la osserva.

Ankara. Seconda città turca per numero di abitanti dopo Istanbul, Ankara si trova nell'omonima provincia e si erge su una collina rocciosa dell'altopiano anatolico circondata dalla steppa e lambita da un affluente del fiume Sakarya, il terzo fiume più lungo della Turchia. Famosa fin dall'antichità per la lana delle capre a pelo lungo, allevate nella regione, le capre d'angora appunto, la città è stata fondata nell'Età del Bronzo, ma ha subito profonde trasformazioni a partire dagli anni Venti. Proprio da Ankara, infatti, il presidente Kemal Ataturk, il padre della Repubblica Turca, aveva deciso di avviare il processo di modernizzazione del Paese. Ora la città appare come una moderna capitale dotata di strade larghe, alberghi, teatri, centri commerciali, università e uffici, ma conserva al suo interno un quartiere - Ankara Kalesi - che sembra un sorta di città nella città. Con le sue stradine strette e tortuose e i suoi edifici colorati. Nella cittadella si trovano le memorie del periodo romano, bizantino e turco. Molte case tradizionali sono state restaurate e ora ospitano ristoranti o gallerie d'arte. Ankara è infatti una città dalla vita culturale estremamente vivace e ospita numerosi festival cinematografici, oltre a un'Opera il cui balletto e la cui orchestra si stanno affermando a livello internazionale. Se siete più interessati allo shopping, da non perdere il mercato dei venditori di rame e le botteghe dei venditori di spezie e frutta secca della cittadella in grado di inebriare ogni viandante.
Lingua

Istanbul. Protesa verso il futuro, ma allo stesso tempo ben ancorata alle sue antichissime radici, Istanbul è una città che stupisce per la sua atmosfera magica, frutto di una storia millenaria che affonda le radici nei tempi dell'imperatore Costantino il Grande, e per il suo essere, da sempre, punto di incontro tra Occidente e Oriente, tra Europa e Asia, tra tradizione e innovazione. Bizantina, ottomana, turca: Istanbul è una città che è stata concepita per essere la nuova Roma e che è il cuore pulsante di una nazione in perenne movimento. Adagiata sulle sponde del Bosforo, lo stretto che collega il Mar Nero al Mar di Marmara, custodisce gelosamente un centro storico dichiarato Patrimonio Mondiale dell'Umanità dall'Unesco e proteso sul Corno d'oro, il porto naturale posto sulla riva europea del Bosforo, attorno al quale la città si è sviluppata. Lo skyline di Istanbul è tutto un susseguirsi di cupole e minareti, concentrati soprattutto nel quartiere di Sultanahmet che ospita la Moschea Blu e Santa Sofia, ma anche di torri di avvistamento, come quella costruita dai genovesi a Taksim, il quartiere più occidentalizzato della città, e di grattacieli. A Istanbul si trova anche il quarto ponte sospeso più lungo del mondo: il ponte del Bosforo e da Galata si può arrivare in Asia in poco tempo. Esiste una Istanbul ottomana che mostra con orgoglio le vestigia del suo glorioso passato come il Palazzo del Topkapi, la monumentale residenza dei sultani, che convive pacificamente con una Istanbul moderna che ha l'aspetto di Taksim il quartiere attraversato dalla lunghissima via pedonale Istikal Caddesi che confluisce in piazza Taksim e diventa, di notte, il fulcro della movida cittadina.

La lingua ufficiale in Turchia è il turco. Numerose le lingue usate, sempre più come seconde lingue, dalle numerose minoranze etniche presenti sul territorio, dall'abcaso all'armeno, dall'azero al bulgaro, dal circasso fino allo zazaki. Discorso diverso per il curdo, parlato da qualche milione di persone, soprattutto nel sud-est del Paese, che rimane per molti la prima e a volte l'unica lingua parlata.

Sebbene il 98% della popolazione sia composta da musulmani, il 68% dei quali di rito sunnita e il restante 30% di rito sciita, l'Islam non è riconosciuto come religione di Stato, proprio in nome del liberalismo e dell'uguaglianza propugnati da Ataturk, principi che vennero posti alla base della fondazione della Repubblica Turca. Il restante 2% della popolazione comprende piccole comunità di ebrei sefarditi, greci e armeno-ortodossi, cattolici di rito bizantino e armeni protestanti.

Da visitare in Turchia
Non si può dire di aver visto veramente la Turchia senza aver fatto un giro in un bazar. A Istanbul, l'antica "Porta d'Oriente", è d'obbligo perdersi nel Gran Bazar, un luogo assolutamente unico fatto di odori, profumi e sapori assolutamente irresistibili. Simbolo della spiccata propensione verso il commercio del popolo turco, il bazar è un luogo da visitare senza fretta, cercando di coglierne l'unicità. Prima di acquistare qualcosa non ci si può esimere dal contrattare sul prezzo. Fa parte della tradizione araba. Sempre a Istanbul non ci si può non stupire di fronte al monumentale Palazzo Topkapi, antica residenza del Sultano, o alla percezione dell'atmosfera rarefatta che si respira nella splendida moschea Blu o ancora alla vista dello straordinario connubio di tradizione cristiana e musulmana rappresentato da Santa Sofia (Aya Sophia). E non si può lasciare Istanbul senza aver passeggiato lungo le passerelle aeree della magica Cisterna Basilica, un tempo interamente riempita d'acqua, le cui volte e colonne sono illuminate da splendidi giochi di luce, mentre nelle acque sottostanti nuotano placide le carpe. Per rilassarsi dopo una giornata trascorsa all'aria aperta, è caldamente consigliata una tappa in un autentico bagno turco come il Cemberlitas Hammam, uno dei più storici bagni di vapore della città, scelto come set per svariati videoclip e film. Quanto alle bellezze naturali assolutamente unica e surreale la Cappadocia con i suoi canyon e le sue vallate di tufo modellate dall'acqua e dal vento (i famosi "Camini delle fate") da ammirare magari dall'alto di una mongolfiera. Efeso è invece un'autentica perla: una delle città romane meglio conservate di tutta la Turchia, con il suo Ginnasio del Porto, il possente Tempio di Adriano e soprattutto la spettacolare Biblioteca di Celso. Tornando alla natura le cascate di pietrificate di Pamukkale vi toglieranno il fiato specie se ammirate dal basso all'arrivo dalla valle sottostante.

Tradizioni e folklore in Turchia

Rigidamente differenziate a seconda dei sessi, solo in rari casi donne e uomini ballano insieme tenendo nelle mani un fazzoletto colorato. Quanto ai vestiti e ai gioielli, in Turchia, rappresentano una vera e propria forma di comunicazione: colori, fantasie e accessori forniscono, attraverso una sorta di linguaggio in codice, informazioni su chi le porta. Basta quindi un semplice sguardo per scoprire lo stato civile, il rango e la famiglia. Numerose le feste religiose che cadono in modo differente di anno in anno e vengono fissate sul calendario islamico che si basa sulle fasi della luna. Due le principali feste religiose: il Ramazan Bayrami e il Kuban Bayrami. Il primo (chiamato Ramadan nel resto del mondo arabo) consiste nel digiuno diurno da praticare per un intero mese mentre il secondo ricorda il sacrificio di Abramo, che stava per offrire la vita del figlio Isacco a Dio quando questi lo fermò mettendo alla prova la sua fede. La sua importanza nel mondo turco è assimilabile a quella del Natale per i cristiani.

Considerata dai gourmet tra le più raffinate cucine del Mediterraneo, la gastronomia turca, profumata e ricca di spezie, mescola sapientemente carne (specie di montone e di agnello) e pesce, rigorosamente cotti su braci di legni aromatici, con verdura e frutta di stagione. Un mix unico che rappresenta una sintesi della tradizione culinaria mediterranea e di quella asiatica. Particolarmente ricca la colazione turca composta da: çay (tè), ekmek (pane bianco), beyaz peynir (formaggio fresco - pecorino), tereyagi (burro), zeytin (olive), simit (ciambelle salate con semi di sesamo), bal (miele), reçel (marmellate di frutta), sucuk (salsiccia), pastirma (salame piccante). Il pranzo comincia di solito con una zuppa di verdure e legumi o con della pasta seguita da una sfiziosa e lunga serie di antipasti, tra cui il börek, una sottile sfoglia di pasta ripiena di formaggio o di carne tritata e insalata di melanzane con aglio e yogurt. A una prima occhiata molte pietanze sembrano tante varianti del più conosciuto kebab, che però in Turchia si usa consumare arrotolato soltanto come cibo da asporto e non al ristorante. Tra le pietanze tipiche della cucina turca, ci sono i dolma(foglie di vite ripiene di riso), cetrioli, pomodori e peperoni ripieni, il pilav (riso condito, uva passa e pinoli), il doner kebap(carne di agnello arrostita su uno spiedo verticale), ilmanti (pasta ripiena di carne macinata, yogurt, aglio e peperoncino), lo sis kebap(spiedini di montone), le çig köfte (polpettine di carne cruda lavorate con grano e peperoncino), la pizza turca, sottile sfoglia di pasta ricoperta di carne d'agnello o formaggio. Tra i dolci tipici troviamo l'asurè (una minestra piuttosto densa e dolce con frutta secca, fagioli e piselli secchi da gustare fredda), ikadayif (vermicelli di pasta con zucchero, noci, mandorle e panna montata), il muhallebi (purè di riso al latte, budino di farina di riso), i lokum (dolci con fecola, gomma arabica e zucchero) e i più conosciuti baklava (pasta sfoglia, miele, noci, pistacchi).  E siccome i turchi amano passare il tempo libero fumando e bevendo, sulla loro tavola non manca mai caffé turco, raki, una specie di acquavite e l'ayran, succo di yogurt.

 l'Anatolia è stato uno dei primi paesi al mondo a produrre il vino? Lo si beveva come un rituale già nel 2000 A.C. Gli imperatori ittiti usavano offrire il vino agli dei per ringraziarli. Alcuni bassorilievi che ritraggono queste scene si possono ammirare nel museo delle civilizzazioni anatoliche. I maggiori centri produttori di vino sono: Ankara, Göreme e Yozgat in Anatolia, Tekirdag, Mürefte, Sarköy, le isole di Marmara e di Avsa, Bozcaada, Izmir, Sirince, Denizli, Güney e Sal nella regione del Mar Egeo. In Anatolia, la regione dei vini per eccellenza, il vino è delizioso e a buon mercato.

Turchia in breve
Capitale: Ankara (4.500.000 ab.)
Città principali: Istanbul (12.000.000 ab.), Adana (2.000.000 ab.), Bursa (2.125.000 ab.), Izmir (3.600.000 ab.)
Moneta: Lira Turca (TRY)
Lingua: Turco
Religioni principali: Mussulmani-Sunniti (98%)
Ordinamento dello Stato: la Turchia è una Repubblica parlamentare monocamerale. Il potere legislativo è affidato all’Assemblea Nazionale (550 membri eletti ogni 5 anni a suffragio universale diretto), che nomina ogni 7 anni il Presidente della Repubblica. Il potere esecutivo spetta al Governo, il quale è responsabile del proprio operato di fronte all’Assemblea Nazionale.
Suddivisione amministrativa:la Turchia è suddivisa in 81 Province con a capo un Governatore che risponde direttamente al Ministro degli Interni e quindi al Governo in carica.
Fuso orario: (rispetto all’Italia): +1
Superficie: 779.452 kmq
Popolazione: 72.000.000 ab
Corrente elettrica: 220 volt
Giorni lavorativi ed orari di apertura: Uffici pubblici: Iun-ven 8.30-12.30/13.30-17.30 / Uffici privati: lun-ven 8.30-12.30/13.30-18.00 / Negozi: Iun-sab 9.00-20.00
Banche: lun-ven 09.00-12.30/13.30-17.00 / Centri commerciali: lun-dom 10.00/22.00 / Ristoranti: 10.00/24.00
Rete diplomatico consolare
Ambasciata d’Italia : Atatürk Bulvar ,118, Kavakl dere Ankara .Tel:+90 312 457 42 00 Fax:+90 0312 457 42 80
Mail : Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo. web: www.ambankara.esteri.it
Consolati Italiani:
Istanbul: Tom Tom Kaptan Sokak No:15 80073 Bo azkesen Beyo lu stanbul .Tel +90 212 2431024-25/2431025 Fax: +90 212 252 5879
e-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo. - web: www.consistanbul.esteri.it
Izmir: Cumhuriyet Meydani 12/13, 35210 Alsancak Izmir Tel: +90232 4636676 Fax: +90232 / 4215212 e-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo. web: www.consizmir.esteri.it.

ESCURSIONI FACOLTATIVE A ISTANBUL

Escursioni Facoltative a Istanbul Turchia

31 Dicembre 2015: Istanbul - Intera Giornata con Pranzo / Prezzo € 66,00  
Visita guidata di alcuni tra i più importanti monumenti del centro storico di Istanbul: l’Ippodromo Bizantino, centro della vita pubblica bizantina, nel quartiere attuale di Sultanahmet; la Moschea Blu, costruita tra il 1609 e 1616, dall’architetto Mehmet e conosciuta con questo nome per gli splendidi pannelli blu e bianchi in ceramica di Iznik che ne caratterizzano gli interni,  la Cisterna Sotterranea, dotata di 336 colonne, per una superficie totale di 2.800 m quadrati. Pranzo in Ristorante. Pomeriggio dedicato alla visita del Palazzo Topkapi, situato su un promontorio ove confluiscono il Bosforo, il Corno d’Oro ed il Mar di Marmara e centro del potere ottomano tra il XV ed il XIX sec;  con visita della Sala del Tesoro. Rientro in Hotel.

01 Gennaio2016: Istanbul -  Mezza Giornata / Prezzo € 36,00
Nel pomeriggio, visita al Patriarcato Greco-Ortodosso, luogo dove venivano incoronati i Principi di Valacchia. Proseguimento con la Chiesa Bizantina di San Salvatore in Chora, ubicatain ciò che rimane di un quartiere dell’antica Costantinopoli, caratterizzato da case in legno ed i quartieri di Balat e Fener fino ad arrivare a piedi al Quartiere di Galata. 

02 Gennaio 2016 Istanbul - Giornata Intera con Pranzo / Prezzo € 60,00
Mattinata dedicata alla visita della Moschea di Rustem Pasa e del Bazaar delle Spezie. Di seguito, Minicrociera sul Bosforo con battello privato. Pranzo in ristorante lungo il Bosforo con menu tipico base pesce. Pomeriggio dedicato alla visita della Torre di Galata ed il quartiere Pera; di seguito sosta al Grand Bazaar, un labirinto di strade e paesaggi che ospita più di 4.000 negozi. Rientro in hotel.

02 Gennaio 2016 Cena con Spettacolo al Kervansaray / Prezzo € 72,00  
Le più belle ballerine di danza del ventre, si esibiranno con costumi originali e strumenti tipici della Turchia, mentre verrà servita una gustosa cena in uno dei locali più rinomati di tutta Istanbul.

03 Gennaio 2016 Istanbul - Mezza Giornata / Prezzo € 42,00  
In mattinata, escursione alla scoperta della parte asiatica di Istanbul, con una passeggiata lungo la parte asiatica del ponte che "separa" in due la città. Visita panoramica di alcuni quaritieri alla parte asiatica e rientro nella parte europea per la visita Del Palazzo Dolmabahce.

Istanbul Terra "Tra Due Continenti"
Istanbul, terra tra due continenti. Capitale di tre imperi. Crocevia di popoli, cultura, religioni. Una storia lunga 26 secoli alle spalle da cui ha ereditato grandezza e splendore, un futuro dinamico all’orizzonte che ne accelera la crescita e la modernizzazione. Mille facce segnano l’affascinante Istanbul, città asiatica ed europea adagiata sulle sponde del Bosforo dove paesaggi, bellezze architettoniche e non, atmosfere diverse, antico e nuovo,  incantano e sorprendono. Non a caso Alphonse De Lamartine scrisse: “Se a un uomo venisse concessa la possibilità di un unico sguardo sul mondo, è Istanbul che dovrebbe guardare”. C’è molto da scoprire ad Istanbul passeggiando tra le sue strade, mescolandosi alla folla, visitandone i luoghi più caratteristici. Il quartiere di Sultanahmet, cuore della città vecchia e Patrimonio dell’Umanità, che evoca l’impero Romano e quello Ottomano, nasconde meravigliose sorprese: i minareti e le cupole di magnifiche moschee secolari che dominano il panorama di Istanbul, il lussuoso palazzo del sultano con annesso harem, l’impressionante cisterna sotterranea, le innumerevoli fontane, i bellissimi hamam.
Basta però, superare il ponte di Galata per passare dalla Istanbul tradizionale a quella più moderna e alla moda che ha il suo centro nella frenetica piazza Taksim nell’elegante quartiere di Beyoglu con i suoi centri d’arte contemporanea, i locali notturni e i ristoranti trendy, che si srotola sulla Istiklal Caddesi, il viale pedonale dello shopping. Per conoscere Istanbul occorre anche lasciarsi catturare dalle suggestioni che solo una città magica come questa può dare. Assaporare l’atmosfera coinvolgente del Grand Bazaar, ammirare la città dalla torre di Galata quando dai minareti si alzano le voci che chiamano alla preghiera, attraversare in battello al tramonto, lo Stretto del Bosforo, la striscia d’acqua che separa le sponde di Europa ed Asia, sono alcune delle esperienze che regalando forti emozioni, resteranno per sempre scolpite nel ricordo di questa città affascinante.
La Moschea Aya Sofya a Istanbul
Aya Sofya è la grandiosa basilica costruita tra il 532 e il 537 per volere di Giustiniano sul sito in cui in precedenza, altri imperatori avevano commissionato due chiese consacrate alla Divina Sapienza. Tra i più importanti  simboli di Istanbul, Santa Sofia è famosa non solo per la sua complessa vicenda storica ma anche per essere una delle più grandi opere architettoniche al mondo per dimensione e bellezza. Per la sua costruzione furono impiegati marmi policromi, materiali e pietre preziosi, persino colonne provenienti dai templi di Diana a Efeso e di Atene in Egitto. La caratteristica della basilica à l’immensa cupola centrale (831 m. di diametro), apparentemente priva di sostegni, che, insieme ad un audace gioco di volumi geometrici e verticalità architettoniche, conferisce allo spazio interno dell’edificio una grande leggerezza che un esterno, piuttosto tozzo e pesante, non lascia presagire. Pregevoli mosaici risalenti al periodo bizantino e cristiano immediatamente successivo, raffiguranti  Cristo, Santi, la Vergine, imperatori e imperatrici, decorano gli interni, meravigliosamente rischiarati dallo scintillio di milioni di tessere dorate.
Moschea Blu a Istanbul
Capolavoro d’architettura turca-ottomana, la Sultan Ahmet Camii, più conosciuta come Moschea Blu, è una delle moschee più affascinanti d’Oriente come pure uno degli edifici più visitati di Istanbul. La moschea, commissionata nel ‘600 dal giovane sultano Ahmet I all’architetto di corte Mehmet Aÿa, avrebbe dovuto competere con la vicina Aya Sofya, fino ad eguagliarne lo splendore. Grazie ad un sostanzioso dispendio di forze e denaro, l’ambizioso progetto imperiale fu in gran parte soddisfatto. L’esterno dell’edificio colpisce per l’armonia e l’eleganza delle sue forme. Sei imponenti minareti ne sottolineano la bellezza. Geniale il gioco delle cupole: una cupola centrale affiancata da quattro semicupole attorno alle quali altre semicupole più piccole spingono lo sguardo del visitatore verso il cielo.
La Basilica Cisterna di Istanbul
La Basilica Cisterna è una spettacolare struttura sotterranea concepita come deposito d’acqua fatta costruire nel 532 d.C dall’imperatore Giustiniano per l’approvvigionamento idrico della città. Il vasto serbatoio, noto ai tempi di Bisanzio come Cisterna della Basilica, poi chiamato dagli Ottomani Yerebatan Sarayi (palazzo sotterraneo), occupa quella che in principio era una basilica pagana situata al di sotto della Stoa Basilica, una delle grandi piazze cittadine.
Per realizzarla furono impiegati colonne, capitelli e basamenti recuperati da edifici in rovina.  Abbandonata e ridotta a discarica, nel 1987  dopo molti restauri è stata aperta al pubblico: gran parte dell’acqua è stata eliminata, sono state collocate delle passerelle per consentirne la visita, una sapiente illuminazione ne ha amplificato la bellezza.
Il Complesso di Topkapi a Istanbul
Il Palazzo Topkapi è il palazzo più bello della Turchia, simbolo del potere e della magnificenza dell’Impero Ottomano. In questo splendido luogo da cui sono visibili il Corno d’Oro, il Bosforo e il Mar di Marmara, per ben quattro secoli hanno dimorato e governato i sultani ottomani. Fu Maometto il Conquistatore ad ordinare nel 1466 la costruzione del palazzo che si è sviluppato nel tempo attraverso modifiche e integrazioni apportate da ciascun sultano. Dopo l’abolizione della monarchia ottomana, Topkapi Saray  è stato convertito in museo (1924). Palazzo Topkapi è un magnifico complesso costituito da un labirinto di costruzioni raccolte intorno a quattro grandi cortili protetti da monumentali porte circondato da circa 1400 m. di mura che lo separano dal resto della città. Attraversando la porta di Mezzo si incontra il primo cortile (Corte degli Alabardieri) e si accede alla seconda corte, un tempo centro della vita pubblica del palazzo. Qui si trovano le cucine e la splendida sala del Consiglio Imperiale dove è ancora visibile il lunghissimo divano sul quale sedevano i visir per discutere delle questioni di stato. La corte dà inoltre, accesso alla vasta Sala del Tesoro con un’incredibile collezione di gioielli imperiali, e all’Harem, ovvero un insieme di lussuosi appartamenti (circa 300) riservati esclusivamente al sultano regnante, alle mogli, ai figli, alla madre e alle concubine dello stesso.
Il Grand Bazar di Istanbul
Il Grand Bazaar è uno dei posti più caratteristici di Istanbul: un intricato dedalo di stradine e passaggi sovrastati da volte affrescate stracolmo di colori, profumi, mercanzia di ogni tipo, voci, brulicante di persone, in cui regna una grande confusione. Con una superficie di 31 mila mq. e 4000 esercizi commerciali e laboratori artigiani, oltre a banche, ristoranti, moschee, hamam, Kapalı Çarşı è il mercato coperto più grande al mondo e anche uno dei più antichi. Tutto cominciò nel lontano 1456 con due bedesten in legno intorno ai quali sorsero col tempo numerose botteghe. In seguito le arcate in pietra presero il posto della struttura in legno, un soffitto a volte ricoprì i negozi all’aperto e nuovi settori si aggiunsero a quelli esistenti. In passato ogni via portava i nomi delle merci che vi erano vendute; oggi malgrado il mescolarsi delle attività, esiste ancora una certa suddivisione, per cui su alcune strade sono riuniti tutti i venditori di tappeti, su altre tutti gli antiquari e così via. Da sempre parte della vita sociale ed economica di Istanbul, l’antico centro commerciale offre oggetti di tutti i tipi: libri antichi, tappeti, gioielli, vestiti tradizionali, stoffe, spezie, vasellame, prodotti in cuoio, manufatti in rame  e ottone.
Cosa e dove mangiare ad Istanbul
Cibi di qualità, sapori naturali, preparazione accurata. Sono questi gli ingredienti della cucina turca, fusione perfetta tra cucina mediterranea ed asiatica, ricca di spezie profumate, olio d’oliva, verdure fresche, carne e pesce. Una cucina sana e molto varia, con tante specialità locali che da sole valgono il viaggio ad Istanbul. I posti migliori per assaporare la gastronomia turca sono i ristoranti più modesti che propongono pietanze semplici e gustose come le lokanta, locande dove le porzioni sono abbondanti e c’è ampia scelta di cibo; i kebapci e i köfteci, specializzati rispettivamente, nella preparazione del kebab (montone o agnello) e dei köfte, polpette di agnello con spezie; le meyhane, taverne dove servono i meze  (antipasti freddi e caldi) sorseggiando raki (liquore all’anice). Anche per strada, ristoratori ambulanti preparano spuntini appetitosi di ogni tipo, dai vari borek (tortino di pasta sfoglia ripieno di formaggio o carne), al balik ekmek (panino con pesce cotto alla griglia), e al lahmacun (pizza condita con agnello, cipolla e salsa di pomodoro). Miele, latte, zucchero e frutta secca sono i protagonisti della pasticceria turca, vero paradiso dei golosi. Tra i dolci tipici, un posto di riguardo spetta al famoso baklava, pasticcini di pasta fillo conditi con noci tritate o pistacchi, cotti al forno e dolcificati con sciroppo o miele. Buoni anche i budini, come il muhallebi, budino di latte addensato con farina di riso ed eventualmente profumato con acqua di fiori d’arancio e lentisco. Invitano all’assaggio i lokum (delizie turche), colorati cubi di gelatina candita (con nocciole, pistacchio o noce) preparate con essenze di frutta o fiori. Tra le bevande, il cay, ovvero il tè, è la bevanda più diffusa, versato bollente nel classico bicchierino a forma di tulipano. Molto apprezzato è anche il tè alla mela, elma cay, profumato e rilassante. Da provare, almeno una volta, il caffè turco (kahve), che va sorseggiato con calma e a piccoli sorsi. Com’è noto, la tradizione vuole che dopo averlo bevuto, il sedimento del caffè che si deposita sul fondo può essere “letto” per predire il futuro.

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